Τσίπουρο παλαιωμένο, Οικογένεια Σπυρόπουλου

Το μονοποικιλιακό τσίπουρο της οικογένειας Σπυρόπουλου σε αυτή την εκδοχή του έχει ξεκουραστεί σε μια συλλογή αμερικάνικων και γαλλικών βαρελιών για 22 μήνες καθώς και άλλους 12 μήνες στη δεξαμενή, προσδίδοντας ένα πλούσιο άρωμα και γεμάτο σώμα. Κάθε γουλιά χαρακτηρίζεται από τις γεύσεις φρέσκων και καβουρντισμένων ξηρών καρπών με κυρίαρχο το φουντούκι, μαζί με νύξεις δρυός, σταφίδας, χαρουπιού, βανίλιας και καπνού. Συνοδεύει αυγοτάραχο, πλούσια λιπαρά τυριά, αλλαντικά με μπαχαρικά έντονης γεύσης, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα σύκα και μαύρη σοκολάτα.