Αυγουστιάτης Ηλίου Φως

Αυγουστιάτης Ηλίου Φως


ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Οι ημιορεινοί αμπελώνες της Ζακύνθου προσφέρουν ένα διαφορετικό Αυγουστιάτη, που εκφράζει με εκπληκτικό τρόπο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και το οικοσύστημα της περιοχής.

ΤΕΧΝΙΚΗ: Εφαρμόστηκε η παραδοσιακή τεχνική παραγωγής γλυκών οίνων. Μετά τη διαλογή των σταφυλιών ακολουθεί το άπλωμά τους στον ήλιο για 6-7 ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι βόστρυχοι και το γλεύκος ζυμώνει παρουσία των φλοιών. Παραλαμβάνουμε μόνο τον οίνο εκροής. Η ζύμωση διακόπτεται με ψύξη, διατηρώντας αυτούσια τη φυσική γλυκιά γεύση του σταφυλιού. Μετά τη ζύμωση ακολουθεί 12μηνη ωρίμανση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια που συμπληρώνει και αναδεικνύει πλήρως το χαρακτήρα του.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Ξεχωρίζει για τα συμπυκνωμένα αρώματα από βύσσινο, μαρμελάδα κράνου, καραμέλα και γαρύφαλλο.

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΑΙΡΙΑΣΜΑ: Σερβίρεται στους 12-16°C. Γεμάτος στο στόμα και με άριστη ισορροπία σακχάρων-οξέων μπορεί να συνοδεύσει τέλεια παλαιωμένα τυριά, καπνιστά αλλαντικά και επιδόρπια γλυκίσματα.


€15.00

© 2017 Amali Kerasmata — Shopify Ecommerce by Shopilab