Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια
Ποικιλίες: Syrah - Viognier
Γευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο bouquet, αρώματα βερίκοκου, βιολέτας, γλυκόριζας, κόκκινα φρούτα και φινετσάτο βαρέλι. Στόμα πλούσιο πικάντικο, με πολύ κομψές βελούδινες τανίνες, οξύτητα καταλυτική και φινέτσα σπάνια για ελληνικό κρασί. Μακριά επίγευση.
Αρμονία: Πάπια Πεκίνου, κυνήγι, μοσχαράκι στο γιουβέτσι.