Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια
Ποικιλίες: Μαυροκουντούρα Κύμης
Γευσιγνωσία: Οπάκ ρουμπινί χρώμα. Μύτη εξελισσόμενη, φρουτώδης και μπαχαρένια, αρώματα μαρμελάδας βανίλιας και καφέ. Στόμα πλούσιο με αισθητή οξύτητα και έντονες βελούδινες ταννίνες. Επίγευση μακριά.
Αρμονία: Κόκορας κρασάτος, κόκκινα κρέατα, μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα.